2023版冷菜食譜來襲，帶來夏日清涼美食，教你解鎖家常味蕾新境界，盡享清涼美味。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 涼拌黃瓜
2. 蒜泥白肉
3. 拍黃瓜
4. 涼拌木耳
5. 涼拌海蜇

隨著夏日的來臨，氣溫逐漸攀升，人們對(duì)于美食的追求也變得更加注重清涼與爽口，冷菜作為餐桌上不可或缺的一部分，不僅能夠?yàn)檠籽紫娜諑硪唤z清涼，還能滿足我們對(duì)美食的無限渴望，就為大家?guī)?023最新版的冷菜食譜，讓我們一起解鎖家常味蕾的新境界。

涼拌黃瓜

黃瓜是夏日餐桌上的?？停瑳霭椟S瓜更是簡(jiǎn)單易做，清爽可口。

【食材】

- 黃瓜2根

- 大蒜2瓣

- 醬油、醋、香油、鹽、糖適量

【做法】

1、黃瓜洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。

2、大蒜搗成泥，加入醬油、醋、香油、鹽、糖調(diào)勻成調(diào)味汁。

3、將調(diào)味汁均勻地澆在黃瓜條上，拌勻即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道經(jīng)典的川菜，肉質(zhì)鮮嫩，蒜香濃郁。

【食材】

- 五花肉500克

- 大蒜適量

- 醬油、醋、辣椒油、花椒油、糖、鹽適量

【做法】

1、五花肉洗凈，放入沸水中煮熟，撈出晾涼后切片。

2、大蒜搗成泥，加入醬油、醋、辣椒油、花椒油、糖、鹽調(diào)勻成調(diào)味汁。

3、將調(diào)味汁均勻地澆在肉片上，拌勻即可。

拍黃瓜

拍黃瓜是一道簡(jiǎn)單快捷的涼菜，口感脆嫩，清爽開胃。

【食材】

- 黃瓜2根

- 大蒜2瓣

- 醬油、醋、香油、鹽、糖適量

【做法】

1、黃瓜洗凈，用刀背拍松，切成條狀。

2、大蒜搗成泥，加入醬油、醋、香油、鹽、糖調(diào)勻成調(diào)味汁。

3、將調(diào)味汁均勻地澆在黃瓜條上，拌勻即可。

涼拌木耳

木耳富含營(yíng)養(yǎng)，涼拌木耳是一道簡(jiǎn)單又美味的家常涼菜。

【食材】

- 木耳適量

- 大蒜2瓣

- 醬油、醋、香油、鹽、糖適量

【做法】

1、木耳提前泡發(fā)，洗凈，焯水后撈出瀝干水分。

2、大蒜搗成泥，加入醬油、醋、香油、鹽、糖調(diào)勻成調(diào)味汁。

3、將調(diào)味汁均勻地澆在木耳上，拌勻即可。

涼拌海蜇

海蜇口感脆嫩，涼拌海蜇清爽可口，是夏日餐桌上的佳品。

【食材】

- 海蜇適量

- 大蒜2瓣

- 醬油、醋、辣椒油、花椒油、糖、鹽適量

【做法】

1、海蜇提前泡發(fā)，洗凈，焯水后撈出瀝干水分。

2、大蒜搗成泥，加入醬油、醋、辣椒油、花椒油、糖、鹽調(diào)勻成調(diào)味汁。

3、將調(diào)味汁均勻地澆在海蜇上，拌勻即可。

2023最新版的冷菜食譜，不僅包含了傳統(tǒng)的經(jīng)典菜品，還融入了新的口味和創(chuàng)意，通過這些簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，我們可以在家中輕松制作出美味可口的涼菜，為夏日餐桌增添一抹清涼，快來嘗試這些食譜，開啟你的夏日美食之旅吧！